AMALOS GEORGIOS PATISSERIE

AMALOS GEORGIOS PATISSERIE

URI: https://www.searchculture.gr/aggregator/edm/Dig_TEE/000170-16593
RDF/XML JSON-LD

This item is provided by the institution :
Technical Chamber of Dodecanese

Repository :
Digital Repository of the Pre-Industrial - Industrial Heritage of the Dodecanese

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files of the item^*

use
the file or the thumbnail according to the license:
CC BY-NC 4.0
Attribution-NonCommercial

Title

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΑΜΑΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ (EL)

AMALOS GEORGIOS PATISSERIE (EN)

Creator

ΑΓΝΩΣΤΟ (EL)

UNKNOWN (EN)

Description

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ- Διώροφο πετρόκτιστο κτίριο με επίπεδο δώμα που στο ισόγειό του λειτουργούσε ζαχαροπλαστείο όπου παρασκεύαζε παραδοσιακά σπιτικά γλυκά . Η επικάλυψη είναι από οπλισμένο σκυρόδεμα. Ο Γ. Αμαλος είχε πάει στην Πόλη και έμαθε την τέχνη του μπακλαβά και του κανταϊφιού. Επιστρέφοντας στην Νίσυρο άνοιξε το ζαχαροπλαστείο. Το καταίφι το έψηνε σε μαγκάλι. Σε ένα μεγάλο τρυπιτό σκεύος έριχναν τον χυλό και με κυκλικές κινήσεις ο χυλός απομακρυνόταν. (EL)

INDUSTRIAL FACILITY- Two-storey stone building with a flat roof, on the ground floor of which there was a pastry shop where traditional homemade sweets were made. The covering is made of reinforced concrete. G. Amalos had gone to Istanbul and learned the art of baklava and kadaifi. Returning to Nisyros, he opened the pastry shop. The kataifi was grilled. They poured the porridge into a large perforated vessel and with circular movements the porridge was removed. (EN)

Type

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ (EL)

INDUSTRIAL FACILITY (EN)