1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση τεκμηρίων

ΣΦΑΓΕΙΑ

ΣΦΑΓΕΙΑ

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
ΤΕΕ Τμήμα Δωδεκανήσου   

Αποθετήριο :
Ψηφιακό Αποθετήριο της Προβιομηχανικής – Βιομηχανικής Κληρονομιάς της Δωδεκανήσου   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
χρησιμοποιήστε
το αρχείο ή την εικόνα προεπισκόπησης σύμφωνα με την άδεια χρήσης :
CC BY-NC 4.0
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση
CC_BY_NC



ΣΦΑΓΕΙΑ (EL)
SLAUGHTERHOUSE (EN)
ΑΓΝΩΣΤΟ (EL)
UNKNOWN (EN)
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ- Η επιλογή της θέσης έγινε με γνώμονα την γειτνίαση με την θάλασσα, που τους παρείχε άφθονο νερό για το ξέπλυμα των κρεάτων μετά την σφαγή των ζώων τοπικής παραγωγής, αμνοεριφίων και βοοειδών. Τα γουρούνια τα έσφαζαν στις αγροικίες. Η λειτουργία τους ξεκίνησε κατά τα τέλη της δεκαετίας του΄40 μέχρι το 1985, οπότε μεταφέρθηκαν σε κτίριο σύγχρονο. Ο χώρος των σφαγείων ήταν ασκεπής και οριζόταν από πέτρινο ψιλό τοίχο. Ο εξοπλισμός ήταν υποτυπώδης και περιελάμβανε μπαλτάδες μαχαίρια και πάγκο. Οι συνθήκες υγιεινής ήταν ιδιαίτερα ελλιπείς .Το κτίριο δεν ήταν συνδεδεμένο με αποχέτευση, με αποτέλεσμα αίματα και άλλες ακαθαρσίες να ρίχνονται στη θάλασσα. Μετά την σφαγή τα κρέατα διατίθεντο προς πώληση, είτε απευθείας στους καταναλωτές είτε σε κρεοπωλεία. (EL)
INDUSTRIAL FACILITY- The location was chosen based on its proximity to the sea, which provided with plenty of water for washing the meat after the slaughter of locally produced animals, lambs and cattle. The pigs were slaughtered in the farmhouses. Their operation began in the late 40s until 1985, when they were moved to a modern building. The area of ​​the slaughterhouses was uncovered and defined by a thin stone wall. The equipment was rudimentary and consisted of machetes, knives and a bench. The sanitary conditions were particularly deficient. The building was not connected to a sewer, with the result that blood and other impurities were thrown into the sea. After slaughter, the meats were sold, either directly to consumers or to butchers. (EN)
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ (EL)
INDUSTRIAL FACILITY (EN)
TAVLA TOU GIALOU, MANDRAKI- MUNICIPALITY OF NISYROS, Nisyros, Dodecanese
ΤΑΒΛΑ ΤΟΥ ΓΙΑΛΟΥ, ΜΑΝΤΡΑΚΙ- ΔΗΜΟΣ ΝΙΣΥΡΟΥ, Νίσυρος, Δωδεκάνησα
ΤΑΒΛΑ ΤΟΥ ΓΙΑΛΟΥ, ΜΑΝΤΡΑΚΙ- ΔΗΜΟΣ ΝΙΣΥΡΟΥ, Νίσυρος, Δωδεκάνησα (EL)
TAVLA TOU GIALOU, MANDRAKI- MUNICIPALITY OF NISYROS, Nisyros, Dodecanese (EN)
UNKNOWN
ΑΓΝΩΣΤΟ
ΑΓΝΩΣΤΟ (EL)
UNKNOWN (EN)
ΚΤΗΡΙΑ (EL)
BUILDINGS (EN)
ΤΕΕ Τμήμα Δωδεκανήσου
Ψηφιακό Αποθετήριο της Προβιομηχανικής – Βιομηχανικής Κληρονομιάς της Δωδεκανήσου
Εμπορική δραστηριότητα
Τεχνικά έργα υποδομής
Προβιομηχανικές εγκαταστάσεις
Εικόνα
ΤΕΕ - Τμήμα Δωδεκανήσου (EL)
TCG - Department of Dodecanese (EN)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
https://teed.repository.gr/jsonitems/16751
10083
https://teed-admin.repository.gr/files/original/98cb9111b4bb27365e953127de5765a2850488c4.jpg
https://teed-admin.repository.gr/files/original/01ee2c5c3a2093fd51dbbf7dfd7ac4d64ce3db01.jpg



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των φορέων περιεχομένου.